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《南宁市电动自行车管理条例》9月1日施行 头盔低至15元疯抢! 南宁夜生活:各大房企龙头频繁造访南宁 会迎来新一轮的发展浪潮吗?
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在南宁的你,这些非遗美食小吃你有吃过哪几个?

南宁美食 | woshiosp发表于2020年09月05日 | 233个浏览

宾阳酸粉

宾阳酸粉是第三批自治区级非物质文化遗产,它历史悠久,以奇特的滋味,俘获了当地人的胃。酸粉属于凉拌粉,加入咖哩、炸波肉、酸黄瓜、酸萝卜、油炸花生米、蒜末、豆芽、辣椒等,放上特制的咖哩和酸醋一齐搅拌食用,十分酸辣爽口,夏日来一份,不仅味美入味,还能避暑除烦,滋味绵长,越越上瘾。

南宁宾阳酸粉

扬美古镇沙糕

沙糕是第四批自治区级非物质文化遗产,历史悠久,馅料丰富,有芝麻馅、有玉米馅、还有水晶馅等,口感酥脆,香甜可口,味道值得回味。

柠檬鸭

柠檬鸭在选择调料里面非常讲求,选用腌渍数月的酸柠檬、酸辣椒、酸姜、酸荞头、山白皮等,与鸡肉一起烹调而成,味道醇厚浓郁,酸辣爽口,独具鲜味。鸭肉滋味鲜美,肥而不腻,是一道爽口解腻的特色名菜

横县鱼生

横县鱼生是第三批自治区级非物质文化遗产,不仅晶莹洁白,肉质薄嫩质朴,它的调料更是丰富多彩,让人惊讶不已。新鲜嫩滑的鱼生,搭配上香蕉丝、柠檬丝、萝卜丝、葱姜、酱料等,味浓而冲,给味觉带来一次极大的满足与享受。

水街粉饺

水街粉饺是第三批自治区级非物质文化遗产,用米线制做面皮,加入用蚝油、马蹄等制做而成的汤汁煮熟而成。香味四溢,十分人。外表晶莹剔透,馅料细腻鲜美,加入黄皮酱,滋味更是奇特,让人念念不忘。

生榨米粉

生榨米粉是第二批自治区级非物质文化遗产,它以奇特的酸味,名扬远外。发酵后的米线,有一股奇特的酸味,这气味是任何调味调制不下来的,十分具有鲜味。加入虾仁、木耳、猪肉、高汤、酱料等,让人胃口大增,十分开胃健胃。炎炎夏季来上一碗,瞬间神清气爽,且沉溺在这样的美味中流连忘返。

南宁老友粉

老友粉是第二批自治区级非物质文化遗产,也是广西的四大名粉之一,到了南宁,千万不要错过。老友粉加入了酸甜酸辣的酸笋,肉末、葱花、秘制辣酱等,口感非常爽滑,酸辣爽口,十分惹人。老友粉滋味绵长,是一道使品位无穷的特色小吃

横县大粽

横县大粽是第三批自治区级非物质文化遗产,因个头大,味道鲜美丰富而区别于其他月饼,是广西知名辣味小吃。横县大粽醇香软糯,口感丰富,里面的汤汁咸香可口,多食不腻,十分具有特色。


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