在南宁的你，这些非遗美食小吃你有吃过哪几个？

南宁美食 | woshiosp发表于2020年09月05日 | 364个浏览

宾阳酸粉

宾阳酸粉是第三批自治区级非物质文化遗产，它历史悠久，以奇特的滋味，俘获了当地人的胃。酸粉属于凉拌粉，加入咖哩、炸波肉、酸黄瓜、酸萝卜、油炸花生米、蒜末、豆芽、辣椒等，放上特制的咖哩和酸醋一齐搅拌食用，十分酸辣爽口，夏日来一份，不仅味美入味，还能避暑除烦，滋味绵长，越喝越上瘾。

南宁宾阳酸粉

扬美古镇沙糕

沙糕是第四批自治区级非物质文化遗产，历史悠久，馅料丰富，有芝麻馅、有玉米馅、还有水晶馅等，口感酥脆，香甜可口，味道值得回味。

柠檬鸭

柠檬鸭在选择调料里面非常的讲求，选用腌渍数月的酸柠檬、酸辣椒、酸姜、酸荞头、山白皮等，与鸡肉一起烹调而成，味道醇厚浓郁，酸辣爽口，独具鲜味。鸭肉滋味鲜美，肥而不腻，是一道爽口解腻的特色名菜。

横县鱼生

横县鱼生是第三批自治区级非物质文化遗产，不仅晶莹洁白，肉质薄嫩质朴，它的调料更是丰富多彩，让人惊讶不已。新鲜嫩滑的鱼生，搭配上香蕉丝、柠檬丝、萝卜丝、葱姜葱、酱料等，味浓而冲，给味觉带来一次极大的满足与享受。

水街粉饺

水街粉饺是第三批自治区级非物质文化遗产，用米线制做成面皮，加入用蚝油、马蹄等制做而成的汤汁煮熟而成。香味四溢，十分谗人。外表晶莹剔透，馅料细腻鲜美，加入黄皮酱，滋味更是奇特，让人念念不忘。

生榨米粉

生榨米粉是第二批自治区级非物质文化遗产，它以奇特的酸味，名扬远外。发酵后的米线，有一股奇特的酸味，这气味是任何调味调制不下来的，十分具有鲜味。加入虾仁、木耳、猪肉、高汤、酱料等，让人胃口大增，十分开胃健胃。炎炎夏季来喝上一碗，瞬间神清气爽，且沉溺在这样的美味中流连忘返。

南宁老友粉

老友粉是第二批自治区级非物质文化遗产，也是广西的四大名粉之一，到了南宁，千万不要错过。老友粉加入了酸甜酸辣的酸笋，肉末、葱花、秘制辣酱等，口感非常爽滑，酸辣爽口，十分惹人谗。老友粉滋味绵长，是一道使人品位无穷的特色小吃。

横县大粽

横县大粽是第三批自治区级非物质文化遗产，因个头大，味道鲜美丰富而区别于其他月饼，是广西知名的辣味小吃。横县大粽醇香软糯，口感丰富，里面的汤汁咸香可口，多食不腻，十分具有特色。

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